Zdravý den Kakaové boby BIO drcené nepražené

Zdravý den Kakaové boby BIO drcené nepražené představují čisté kakaové kousky získané z nepražených bobů odrůdy Criollo. Pocházejí z Peru a jsou vyrobeny ze suroviny ekologického zemědělství. Díky drcené podobě se výborně hodí k přímé konzumaci i jako přísada do nejrůznějších receptů.

Na rozdíl od klasické čokolády neobsahují přidaný cukr, mléko ani další přísady. Nabízejí intenzivní kakaovou chuť s přirozenou hořkostí a příjemnou křupavou strukturu.

Jedná se o kakaové boby, nikoli o odtučněný kakaový prášek. Obsahují proto přirozeně vysoký podíl kakaového tuku. Podle výživové deklarace výrobce připadá na 100 g výrobku 60 g tuku a 12 g bílkovin.

Kakaové kousky můžete přidat do snídaňové kaše, jogurtu, domácí granoly, müsli, smoothie bowl nebo nepečených dezertů. Zajímavě doplní také ovocné saláty a domácí čokoládové speciality.

Díky čistě rostlinnému složení jsou vhodné pro vegany a vegetariány. Při konzumaci je vhodné zohlednit jejich vysokou energetickou hodnotu a přirozený obsah kofeinu a theobrominu.

Co jsou drcené kakaové boby?

Drcené kakaové boby, označované také jako cacao nibs, jsou malé kousky kakaových semen. Vznikají mechanickým rozdrcením bobů, zpravidla po odstranění jejich vnější slupky.

Na rozdíl od kakaového prášku obsahují vysoký podíl přirozeného kakaového másla. Nejde tedy o stejnou surovinu, pouze v jiné velikosti částic.

Kakaové boby pocházejí z plodů kakaovníku pravého (Theobroma cacao). Po sklizni obvykle procházejí fermentací a sušením, které významně ovlivňují výsledné aroma.

U této varianty výrobce uvádí nepražené zpracování. Výsledkem jsou křupavé kakaové kousky s výraznou chutí, které lze použít jako samostatnou ingredienci.

Chuť kakaových bobů Criollo

Odrůda Criollo je spojována s aromaticky zajímavým kakaem. Vedle klasické kakaové hořkosti se mohou objevovat jemné ovocné, oříškové nebo kořeněné chuťové odstíny.

Konkrétní chuť závisí na podmínkách pěstování, fermentaci, sušení a jednotlivých šaržích.

Protože výrobek neobsahuje přidaný cukr, není sladký jako běžná čokoláda. Jeho výrazná chuť se dobře kombinuje se sladším ovocem, například banány, datlemi nebo malinami.

Křupavá struktura navíc vytváří zajímavý kontrast s jemnými krémy, jogurty a kašemi.

Jak drcené kakaové boby používat?

1. Do snídaňových kaší
Posypte kakaovými kousky ovesnou, rýžovou nebo jáhlovou kaši. Výborně se kombinují s banánem a ořechy.

2. Do jogurtů a tvarohu
Přidejte menší množství do bílého jogurtu, tvarohu nebo rostlinné alternativy. Doplnit můžete čerstvým ovocem.

3. Do müsli a granoly
Kakaové kousky dodají domácím směsím výraznější chuť. Do pečené granoly je můžete přidat až po vychladnutí.

4. Na smoothie bowl
Použijte je jako křupavou posypku na ovocné nebo kakaové smoothie misky.

5. Do nepečených dezertů
Vmíchejte je do datlových kuliček, raw tyčinek, čokoládových krémů nebo nepečených dortů.

6. Do domácí čokolády
Kakaové kousky lze použít jako přísadu pro zajímavou strukturu domácích čokoládových výrobků.

7. K přímé konzumaci
Lze je jíst také samostatně. Vzhledem k výrazné chuti a energetické hodnotě je vhodné začít menším množstvím.

Složení

100% kakaové boby drcené nepražené v BIO a RAW kvalitě.

Odrůda: Criollo.

Země původu suroviny: Peru.

Bez přidaného cukru a dalších přísad.

Výživové údaje na 100 g

Výživové hodnoty odpovídají deklaraci výrobce pro drcené kakaové boby. Odlišují se od údajů uváděných u celých kakaových bobů stejné značky.

Recept: domácí kakaovo-datlové kuličky

Suroviny:

• 100 g měkkých datlí bez pecek
• 60 g jemně mletých ořechů
• 2 lžíce drcených nepražených kakaových bobů
• 1 lžíce nepraženého kakaového prášku
• Trocha vody podle potřeby

Postup: Datle rozmixujte s ořechy a kakaovým práškem. Přidejte drcené kakaové boby a promíchejte. Pokud je směs příliš suchá, přidejte malé množství vody.

Ze vzniklé hmoty vytvarujte menší kuličky a nechte je vychladit v lednici.

Kakaové kousky dodají dezertu výraznější chuť a příjemně křupavou strukturu.

Doporučení ke konzumaci

Drcené kakaové boby používejte jako chuťovou přísadu do pokrmů nebo je konzumujte samostatně v menším množství.

Například jedna čajová lžička může být vhodným začátkem pro dochucení jogurtu či kaše. Množství lze upravit podle chuti a individuální snášenlivosti.

Kakaové boby přirozeně obsahují kofein a theobromin. Jejich přesný obsah se může lišit podle odrůdy a zpracování.

Osoby citlivé na stimulanty by měly množství přizpůsobit své snášenlivosti, zejména ve večerních hodinách.

Skladování a upozornění

Skladujte v suchu a chladu, mimo přímé sluneční záření. Po otevření obal pečlivě uzavřete a chraňte obsah před vlhkostí a cizími pachy.

Nepražené zpracování neznamená, že je výrobek sterilní. Při manipulaci dodržujte běžná hygienická pravidla a řiďte se údaji na obalu.

Upozornění: Kakaové boby jsou potravinou určenou lidem. Kvůli obsahu theobrominu a kofeinu nejsou vhodné pro psy ani kočky. Uchovávejte je mimo dosah domácích zvířat.

Technické parametry produktu

Často kladené otázky (FAQ)

1. Co jsou drcené kakaové boby?
Jde o malé kousky kakaových semen, které lze konzumovat samostatně nebo používat jako ingredienci.

2. Jsou boby pražené?
Ne, výrobce je označuje jako nepražené.

3. Co znamená označení RAW?
Označuje způsob zpracování, který výrobce deklaruje jako RAW.

4. Jsou kakaové kousky v BIO kvalitě?
Ano, výrobek pochází z ekologického zemědělství.

5. Jaká odrůda kakaa je použita?
Criollo.

6. Odkud kakaové boby pocházejí?
Z Peru.

7. Obsahují přidaný cukr?
Ne, výrobek tvoří pouze kakaové boby.

8. Jak chutnají?
Výrazně kakaově, přirozeně hořce a bez sladké chuti běžné čokolády.

9. Jsou vhodné k přímé konzumaci?
Ano, výrobce je uvádí jako potravinu vhodnou k přímé spotřebě.

10. Mohu je přidat do jogurtu?
Ano, například společně s ovocem nebo ovesnými vločkami.

11. Hodí se do snídaňových kaší?
Ano, dodají jim kakaovou chuť a křupavou strukturu.

12. Mohu je použít do smoothie?
Ano, lze je rozmixovat nebo použít jako posypku.

13. Jsou vhodné do domácí granoly?
Ano. Pokud chcete zachovat jejich nepražený charakter, přidejte je až po vychladnutí granoly.

14. Lze je použít při pečení?
Ano, například do sušenek nebo muffinů. Hotový pečený výrobek však nebude RAW.

15. Mohu je použít do nepečených dezertů?
Ano, například do datlových kuliček, tyčinek a čokoládových krémů.

16. Jaký je rozdíl oproti celým kakaovým bobům?
Drcené boby jsou již rozdělené na menší kousky a lze je snadno přidávat do pokrmů.

17. Jaký je rozdíl oproti kakaovému prášku?
Drcené boby obsahují vysoký podíl přirozeného kakaového másla, zatímco při výrobě běžného kakaového prášku se část tuku odděluje.

18. Kolik tuku obsahují?
60 g na 100 g výrobku.

19. Kolik obsahují bílkovin?
12 g na 100 g.

20. Jaká je jejich energetická hodnota?
658 kcal na 100 g.

21. Jsou vhodné pro vegany?
Ano, mají čistě rostlinné složení.

22. Obsahují kofein?
Ano, kakao přirozeně obsahuje kofein a theobromin.

23. Mohu je konzumovat večer?
Záleží na individuální citlivosti na stimulanty. Citlivější osoby by je měly večer omezit.

24. Jsou vhodné pro děti?
Vzhledem k obsahu kofeinu a theobrominu je vhodné postupovat opatrně a zohlednit věk i množství.

25. Mohou je jíst psi a kočky?
Ne. Theobromin a kofein mohou být pro psy a kočky toxické.

26. Jak se mají skladovat?
V suchu a chladu, v dobře uzavřeném obalu.

27. Mohu kakaové boby konzumovat pravidelně?
Ano, mohou být součástí pestrého jídelníčku. Je však vhodné zohlednit jejich vysokou energetickou hodnotu a obsah stimulantů.

🍫 Zdravý den Kakaové boby BIO drcené nepražené jsou 100% kakaové kousky odrůdy Criollo z Peru v BIO a RAW kvalitě. Vynikají intenzivní kakaovou chutí, křupavou strukturou a širokým využitím při přípravě snídaní, nápojů i domácích dezertů. Bez přidaného cukru a dalších přísad.